Bettina
17.October.2008, 10:37
Hallo Ihr Lieben,
ich habe da ein schönes Rezept, das gut in die etwas kältere Jahreszeit passt.....
Choirino me Selino----- Schweinefleisch Eintopf mit Sellerie----
Zutaten: mit den Mengenangaben tue ich mich etwas schwer, hier sind die Angaben meine Verhältnisse.......2 Erwachsene / 3 Kids
Schweinefleisch...
gute 1.5 Kilo, vom Schenkel....na bei Euch wird es ja noch in zig verschiedene Stücke aufgeteilt.:nuts:..wie ihr es halt bevorzugt, ob mager oder durchwachsen, egal, haupsache 1.5 Kilo Fleisch
Kartoffeln
5-6 Mittelgroße Kartoffeln
Staudensellerie
ein Bund
Zitrone
Saft zweier Zitronen...darf je nach Geschmack aber auch mehr oder weniger sein..
und natürlich Salz/ Pfeffer und Olivenöl
So wir fangen an mit dem Fleisch...in Stücke schneiden..je kleiner die Stücke, desto schneller geht es und jeder "scheint mehr" auf dem Teller zu haben....:laugh:....Spaß bei Seite...die Fleischstücken in Öl leicht anbraten, dann mit etwas Wasser aufgießen und köcheln lassen ....ist das Fleisch schon zu gut wie fertig, sprich schön weich, die geschählten Kartoffeln dazugeben...( ich tue sie vierteln)....dann mit Wasser aufgießen, so daß alles gut mit Wasser bedeckt ist, mit Salz und Pfeffer würzen und noch einmal einen Schuß Olivenöl darüber geben....
den Sellerie etwas zerkleinen, nicht zu klein, je mehr ihr den schneidet verliert er an Geschmack...und in den Topf geben...ich decke einfach immer alles mit dem Sellerie zu, rühre dann garnicht mehr um.....Deckel drauf und kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind.....danach von der Platte nehmen und den Saft der Zitronen darüber gießen...jetzt gut umrühren und fertig ist es...
einfach schnell und seeeehr lecker!!!
Übrigens, das gleiche geht auch mit z.B. Arni / Lamm...habe ich auch schon gekocht und ist auch sehr lecker...dauert nut etwas länger bis das Fleisch auch schöün weich ist
ich habe da ein schönes Rezept, das gut in die etwas kältere Jahreszeit passt.....
Choirino me Selino----- Schweinefleisch Eintopf mit Sellerie----
Zutaten: mit den Mengenangaben tue ich mich etwas schwer, hier sind die Angaben meine Verhältnisse.......2 Erwachsene / 3 Kids
Schweinefleisch...
gute 1.5 Kilo, vom Schenkel....na bei Euch wird es ja noch in zig verschiedene Stücke aufgeteilt.:nuts:..wie ihr es halt bevorzugt, ob mager oder durchwachsen, egal, haupsache 1.5 Kilo Fleisch
Kartoffeln
5-6 Mittelgroße Kartoffeln
Staudensellerie
ein Bund
Zitrone
Saft zweier Zitronen...darf je nach Geschmack aber auch mehr oder weniger sein..
und natürlich Salz/ Pfeffer und Olivenöl
So wir fangen an mit dem Fleisch...in Stücke schneiden..je kleiner die Stücke, desto schneller geht es und jeder "scheint mehr" auf dem Teller zu haben....:laugh:....Spaß bei Seite...die Fleischstücken in Öl leicht anbraten, dann mit etwas Wasser aufgießen und köcheln lassen ....ist das Fleisch schon zu gut wie fertig, sprich schön weich, die geschählten Kartoffeln dazugeben...( ich tue sie vierteln)....dann mit Wasser aufgießen, so daß alles gut mit Wasser bedeckt ist, mit Salz und Pfeffer würzen und noch einmal einen Schuß Olivenöl darüber geben....
den Sellerie etwas zerkleinen, nicht zu klein, je mehr ihr den schneidet verliert er an Geschmack...und in den Topf geben...ich decke einfach immer alles mit dem Sellerie zu, rühre dann garnicht mehr um.....Deckel drauf und kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind.....danach von der Platte nehmen und den Saft der Zitronen darüber gießen...jetzt gut umrühren und fertig ist es...
einfach schnell und seeeehr lecker!!!
Übrigens, das gleiche geht auch mit z.B. Arni / Lamm...habe ich auch schon gekocht und ist auch sehr lecker...dauert nut etwas länger bis das Fleisch auch schöün weich ist