Zitronenlikör

Zutaten:
1 Liter Obstler, Korn usw.
6 unbehandelte Zitronen (nicht zu reif, sondern etwas grün, damit sie stärker duften)
500 g weißer Zucker
6 Blättchen frische Zitronenmelisse
1,4 Liter Wasser

Zubereitung:
Die Zitronen dünn schälen (nur die äußerste Schale verwenden)
Die Schalen zusammen mit der Zitronenmelisse und dem Alkohol in ein verschließbares Glasgefäß geben.
Sieben Tage ruhen lassen, jedoch einmal am Tag umrühren.
Danach die Flüssigkeit durch ein Tuch filtern.
Nun den Zuckersirup zubereiten (Zucker mit Wasser aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist) und abkühlen lassen.
Den Zuckersirup zu dem Alkohol geben und in Flaschen abfüllen.
Vor dem Verzehr muss der Likör noch eine Woche durchziehen.

Tipp: Der Likör schmeckt gut in Sekt oder über Vanilleeis.
Jammas

mfg Wolfgang und Gudrun