Forumsprofi
Quark, oder Ähnliches, für eine eiweißreiche, aber fettarme Ernährung
Hallo zusammen,
wir machen Mitte Mai wieder einmal 3 Wochen Urlaub auf Kreta
Für eine eiweißreiche, aber fettarme Ernährung suchen wir Quark bzw. etwas Quark ähnliches.
Was könnte ihr uns empfehlen ?
Wie hoch ist z.B. bei Mizithra im Durchschnitt der Fettanteil ?
Freue mich schon jetzt auf tolle Tipps von euch
Vielen Dank.
Viele Grüße von
Britta
Kreta, meine zweite "Heimat".
Forumsstammgast
Hallo Britta,
da fällt mir an erster Stelle der Hüttenkäse ein. Typische Sportlernahrung...100 Gramm enthalten zirka 15 Gramm Eiweiß.
Freundlich
Jens
Forumsprofi
Hallo Jens,
genau, Hüttenkäse kenne ich aus Deutschland.
Aber gibt es den denn auf Kreta ?
Viele Grüße von
Britta
Kreta, meine zweite "Heimat".
Hamburgerin
Moin Britta.Zitat von Britula
Vielleicht bekommt Ihr den Hüttenkäse bei Lidl?
Wie sieht es denn mit dem fettreduzierten griechischen Joghurt Total 02% aus?
Den gibt es in fast jedem kleinen Supermarkt...
LG, Fischkopf
Forumsprofi
Hüttenkäse gibts in jedem Supermarkt....
Heisst zumeist Cottage cheese ...
Ich kann euch übriegnds auch Anthotiro empfehlen. Ist aber etwas fester als Quark oder Hüttenkäse.
Kali oreksi
Forumskenner
Hallo Britta,
der kretische Mithitra ist unübertroffen lecker, erinnert an Quark, der Fettgehalt liegt so zw. 8bis12Prozent.Je nach Käserei ist er mal cremiger oder mal fester. Ich kaufe ihn immer direkt bei den Käsereien wg. der Frische und natürlich wg. der Herstellung hier vor Ort.
Und natürlich....die Geschmäcker sind sooooo verschieden!
Kali orexi!
Forumsprofi
Hallo Fischkopf,
vielen Dank - den Joghurt kennen wir, der hat aber nicht soviel Eiweiß wie Quark oder Hüttenkäse.
Hallo Kriti33,
danke auch Dir für den Hinweis mit dem Cottage Cheese.
Kannst Du mir sagen, wo man den Anthotiro bekommt ?
Viele Grüße von
Britta
Kreta, meine zweite "Heimat".
Der 0,2er von Total hat einen Proteingehalt von 10g auf 100!
Wir mussten 5 mal die Woche nach jedem Training ein halbes Kilo davon mit Honig und Banane essen.
Besseres natural Doping gibt es nicht.
Forumsprofi
@dionysios : ich rate Jedem, so,auch Dir, von fettreduzierten Produkten ab!!
Überall wo Fett reduziert wird sind stattdessen Schlechte Carbs drin....Als Sportler ist das noch im Rahmen,aber sobald man weniger Sport macht wirkt sich das Verhätnis ngariv aus.
@Britula: Anthotiro (ανθοτυρο) , gibts auch in jedem Mini oder SuperMarkt! Empfehlenswert ist allerdings immer direkt vom Schäfer oder der Örtlichen Käserei... dann ist er noch nixht zu trocken...
Eine Kombi aus Mitzithra + griechischem Jighurt halte ich persönlich für perfekt ausgewogen mit sehr hohem Proteingehalt...
Forumsvielschreiber
Wenn man mit 5 mal Training die Woche kein Sportler ist ... dann weiß ich auch nicht weiter.
Viel mehr interessiert mich jedoch, was man in Plakias und Umgebung unter Mithitra und Anthotiros versteht.
Wenn du von Anthotiros sprichst, meinst du den frischen oder den schon gereiften Käse?
Und gibt es den Anthotiros (also den frischen Käse) denn Mitte Mai noch? Bekommt man den nicht immer nur in der kälteren Jahreszeit?
Forumsstammgast
Denke schon Britu. Aber in der kurzen Zeit, welche wir i.d.R. auf der Insel sind, halten wir uns immer an das Ungesunde:Yamas!
Forumsvielschreiber
Ich bevorzuge den 0er hehe, aber machte ich jeweils auch so. bisschen honig oder früchte dazu, war mein diätfrühstück.
lg
Forumsprofi
Käse samt der entsprechenden Molkereiprodukte wird natürlich ganzjährlich produziert und ist daher auch ganzjährlich in unterschiedlichem Reifegrad zu erstehen.
Wir haben das Glück in Sellia 2 Grosse Molkereien /Käsereien zu haben, sodass ich im,er hole was ich braiche:)
( dass der Inhaber derEhemann einer guten Freundin ist, wirkt sich auch seeehr vorteilhaft aus..hehe)
Forumsprofi
IHR SEID SPITZE
Vielen Dank für eure zahlreichen Antworten
Viele Grüße von
Britta
Kreta, meine zweite "Heimat".
Nette Bajuwarin
Der "Diättotal" 0,1% oder 0,2% oder wie auch immer schmeckt einfach nur langweilig und ist so fest....brrrr! Ich halte es auch mit der Devise, wenn ich schonmal da bin, und das ist i.d.R. 2 Wochen im Jahr, dann soll es auch der volle Genuss sein und 3 kg mehr auf den Hüften...
Übrigens habe ich den Mithitra immer nur an der Nordküste gegessen, den finde ich auch sooo lecker. Im Süden ist er mir noch nicht begegnet, weiß jemand warum?
Und gingest Du bis ans Ende der Welt, Du findest keine Insel wie diese!
N.Kazantzakis
Aalener Spionle
Dorli ich esse den immer in Komitades, das ist doch Südküste. ;-)
Grüße Gegge
Dieses Haus ist mein und doch nicht mein.
Der vor mir war dachte auch es wäre sein;
er zog aus und ich zog ein.
Nach dem Tod, wird es wieder so sein.
www.schwaebische-post.de/
Büchervogel
ja, gegge, der mann von annette macht den misithra täglich selbst aus der frisch gemolkenen ziegenmilch. Und es gibt durchaus zeiten, in denen die milch knapp ist, weil die tiere die milch für ihre jungen brauchen. Dann gibt es wenig oder gar kein anthotiri und misithra. Ob die groesseren kaesereien mit tiefgefrorener milch arbeiten, weiss ich nicht, liegt aber nahe. In vamos jedenfalls spürt man noch den jahreslauf bei der ware.
gruesse aus vamos, fengari
alter ist nichts für feiglinge; aber alter auf kreta ist wunderschön
Inselliebhaberin
Die Molkerei in Sellia kann ich auch nur empfehlen.
Dort habe ich schon öfter ganz frischen Mizithra, Feta etc. gekauft
Der ideale Tag ist heute, wenn wir ihn dazu machen. (Horaz)
Forumsprofi
Den Mizithra von Georgos & Anette (Südküste) finden wir ebenfalls super lecker !
Die Molkerei in Sellia werden wir uns auch ansehen, wenn wir Ende Mai in Plakias sind
Viele Grüße von
Britta
Kreta, meine zweite "Heimat".
Forumsvielschreiber
Wo genau sind denn die beiden Molkereien zu finden?
Ich kenne nur den winzig kleinen Verkaufsladen (neben einem Friseur?).
Aber im letzten Mai war der immer geschlossen.
Inselliebhaberin
Hallo Ulla,
die Große, die auch die Läden in Plakias beliefert, liegt kurz nach dem Ortsausgang, Richtung Westen, unterhalb der Durchgangsstraße.
Es führt eine schmale, asphaltierte Strasse hin. Man kann sie auch schon von der Strasse aus sehen.
LGmargit
Der ideale Tag ist heute, wenn wir ihn dazu machen. (Horaz)
Forumsvielschreiber
Danke Margit.
Werde bald mal auf 'Suche' gehen!
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