Essbar ist sie ... aber wer weiß den Namen?

[joe]

Kallia müsste es eigentlich wissen..!?. Vielleicht gibt es jedoch hier im Forum
auch noch weitere Experten, die den Namen dieser Pflanze kennen: Botanikologen, Hobby-Landwirte, langjährige Kreta-Spezialisten ???

Habe die "Früchte" dieser Pflanze selbst probiert: schmeckt durchaus ... erbsenähnliches "Kraut" ?

Gibt es die nur auf Kreta?

Ist das möglicherweise eher Arme-Leute-Nahrung, die kaum noch nachgefragt wird auf Märkten?

Größere Fotos sh. hier

[Kallia]

warum "sie"? :grin:

to koyki, ta koykia wenn ich mich nicht taeusche

Normalerweise sind aber getrocknet & geroestet und die sehen anders aus

Broad beans - Κουκιά

http://www.greek-recipe.com/modules....ile=article224

http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%...BA%CE%B9%CE%AC

http://www.nline.gr/index.php?p=167 die bohnen in der Mitte

http://en.wikipedia.org/wiki/Fava_bean

[Rena]

Die sehen nach frischen Kichererbsen aus. Hab ich einmal auf Kreta gegessen und auf Grund meiner Nussallergie einen furchtbar dicken Hals (innen) bekommen. Getrocknet und geröstet passiert nichts.

Rena

[joe]

Danke für die ersten Antworten an Kallia und Rena!

Bohnen sind es definitiv nicht. In jeder Schote ist nur eine "Erbse".
Ist das bei Kicherbsen so? Ich kenne sie sonst nur getrocknet in der Verpackung. Da sind dann mehr drin :smiley55:

Also, das klingt doch sehr plausibel. Frisch geerntet sind sie eben noch (blaß)grün. Geröstet dann eher gelb bzw. ockerfarben.

Kein Armeleute-Essen also, nur etwas mühsam, die Mahlzeit zusammen zu bekommen, fast so wie Krabbenpuhlen!

Sicher gibt es auch Rezepte für frische ungemahlene Kichererbsen. Allergie auf Nüsse und Kichererbsen zugleich?
Die gehören doch nicht zu den Nussarten, sicher nicht!

Gruß Joe

[joe]

Etwas irritiert mich nun doch, dass die auch Bohnen genannt werden können:
Ceci-Bohnen

z.B. http://www.schwarzenbach.ch/g3.cfm/s...s_product/4250

Die sollten doch was davon verstehen!

Also, Wikipedia ist doch in vielen Fällen hilfreich und KLASSE.
Das kommt hin: http://de.wikipedia.org/wiki/Bild:Ci...um_Taub129.png

Cicer arietinum (lat.). Damit findet man auch die richtigen Fotos bei Googeln ...

[Kallia]

Du hast recht Rena. Ich habe reby8ia und koykia verwechselt. Reby8ia sind die Kichererbsen (Ceci Bohnen) und davon werden die Stragalia gemacht.

[joe]

Nun ist in dem Artikel doch auch von Bohnenart die Rede.

Außerdem steht da:
"Rohe Kichererbsen enthalten unverdauliche Giftstoffe, weshalb das Einweichwasser wegschüttet und zum Kochen frisches Wasser verwendet werden sollte."

Das scheinen einige Griechen aber nicht zu wissen. Der Verkäufer auf dem Markt hat die Kichererbse roh gegessen. Habe ich inzw. auch probiert. Bleibende Schäden habe ich allerdings noch nicht feststellen können