Osterkuchen

[Dorli]

Habe gerade nach einem Osterkuchen gegoogelt und folgendes Rezept gefunden. Vielleicht interessiert es euch auch:

GRIECHISCHER OSTERKUCHEN

500 g Mehl
30 g Hefe (Würfel) oder entspr. Trockenhefe
375 ml Buttermilch
1 EL Öl
1 TL Salz
2 TL Zucker
4 Ei(er)
1 Eigelb
Mehl für die Form



Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Öl, Zucker und Salz einen Hefeteig bereiten und 1 Stunde gehen lassen.
2/3 des Teiges in eine mit Mehl ausgestreute Springform geben. Den restlichen Teig zu 6 fingerdicken Streifen ausrollen. 2 Streifen über Kreuz auf den Teig legen, die restlichen Streifen in Ringen in die entstandenen 4 Segmente legen. Nun 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig mit geschlagenem Eigelb bestreichen und den Osterkuchen im vor geheizten Backofen 30 Minuten auf mittlerer Schiene bei 200°C backen. Nach 15 Minuten Backzeit in jeden Teigring ein rohes Ei setzen.

Gutes Gelingen!

[Stifti]

Danke für das Rezept, Dorli, hört sich lecker an. Aber ist mit dem rohen Ei nur ein Eigelb gemeint, oder das komplette Ei? http://www.smilies.4-user.de/include/Ostern/ostersmilies09.gif (http://www.smilies.4-user.de) liebe Grüsse von Stifti http://www.smilies.4-user.de/include/Ostern/ostersmilies29.gif (http://www.smilies.4-user.de)

[Dorli]

Ein komplettes Ei hineinsetzen, wird dann quasi hartgekocht bzw. gebacken :biggthumpup:

[Buffi]

Meinst Du ein Setzei :nuts: ?

LG Buffi :a010:

[Dorli]

Buffi genau :biggthumpup: aber das Anpiksen der Eier nicht vergessen!

Dorli

[Stifti]

Ha, ha - Vor dem Piksen oder nach dem Piksen draufsetzen???? Fragt Stifti http://www.smilies.4-user.de/include/Ostern/ostersmilies32.gif (http://www.smilies.4-user.de)