Chorta-Stamnagati

[Milky Way]

Die Wildsalat (Chorta) Zeit ist wieder da, und dieses Jahr brauchten wir uns gar nicht zu beeilen den zu sammeln. Durch den vielen Regen und die kühle, frische Luft ist immer noch viel Salat da. Der Salst ist übrigends sehr gesund und soll sogar den Cholesterin Spiegel senken.
Wünsche Allen noch ein schönes Restwochenende.
Liebe Grüße

Marion

[suska]

Hallo Marion,

habe Euch am Freitag im Vorbeifahren Stamnagathi putzen sehen. Bei den Mengen hattet Ihr aber ganz schön was zu tun. Habe auch gesammelt aber nur ein Bruchteil dessen...Liebe Grüße in die Berge und bis bald mal wieder auf einen Stop.

Susanne

[zimtsternschnuppe]

Hmmm ... lecker http://www.smilies.4-user.de/include/Essen/smilie_essen_083.gif (http://www.smilies.4-user.de)


Ganz herzlichen Dank für Die Fotos !


LG

Christa

[Hanni]

Die Wildsalat (Chorta) Zeit ist wieder da. Der Salst ist übrigends sehr gesund und soll sogar den Cholesterin Spiegel senken.

Das wär dann was für meinen erhöhten Ch.-Spiegel, sicherlich sehr gut ohne Zweifel!

LG von Hanni

[plakias-Marion]

Schmeckt sicher lecker..nach den Fotos zu urteilen...
Schön, mal wieder an dich erinnert zu werden...vielleicht im Herbst auf einen Raki!!!

Gruß von Marion:Hallo

[Milky Way]

Hallo Ihr, beim nächsten durchfahren müßt Ihr dann mal auf einen Raki anhalten, gell!!
Ist natürlich auch jeder zum mitputzen eingeladen(kicher)!
Liebe Grüße Marion

[Britula]

Hallo Marion,

mmmmh, das hört sich ja sehr lecker an !!

Würden gern einmal bei euch vorbeischauen.
Sind gerade in der Sfakia, wie können wir euch finden ?!

Herzlichen Dank + LG
Britta

[Kretagegge]

Hallo Britula,

schau mal Marion hat ihre Hompage angegeben, ist aber ganz leicht zu finden in Askifu, wenn du von Sfakia kommst gleich links am Ortseingang.

http://kafeneionmanoussos.wordpress.com/

Grüße Gegge

[Goumenaki]

Ja ich hab auch Stamnagathia gesammelt mir meiner Manoula, oberhalb von Sellia, aber ich find das ist schon das bitterste Chorta, da is mir Flita tausendmal lieber.
Mahlzeit , und hier können wir bald garnix mehr Gesundes essen weil es angeblich alles verseucht is mit EHEC. (Die nächste Panik kommt bestimmt !)
Naja dann essen wir halt aufgeröstete Semmelknödeln oder Kartoffelknödeln mit Schwammerlsosse
Anderl

[Hanni]

ich find das ist schon das bitterste Chorta!
Mahlzeit , und hier können wir bald garnix mehr Gesundes essen weil es angeblich alles verseucht is mit EHEC. (Die nächste Panik kommt bestimmt !)
Naja dann essen wir halt aufgeröstete Semmelknödeln oder Kartoffelknödeln mit Schwammerlsosse

So sieht aus, hast ganz recht.:jo: Jetzt können wir ganz beruhigt wieder auf " Dosenfutter " ausweichen, mit den dazugehörenden " Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Aromastoffen, Farbstoffen usw." :smilie_verl_070: :smiley1:

LG Hanni

PS: Ich röst mir meine " Spätzle " i.d.Pfanne an, dazu ein leckeres "Trollinger Sößle " :biggrin:

[Stifti]

Anderl - und die Schwammerln sind heutzutage immer noch oft belastet von Tschernobil.

Aber - wenn´s schön macht??? Liebe Grüsse nach Bayern vom Stifti :huepf::huepf:

[Britula]

Danke, Gegge, für die Wegbescheibung und die Fotos !
Danke Anderl, für die nähere Info über dieses Wildgemüse.
War mir nicht ganz sicher aufgrund der Homepage von Marion.
Habe mir in der Zwischenzeit den Weg von Bettina beschreiben lassen....
Schauen morgen dort einmal vorbei !

....Live aus den "Three Brothers" / Sfakia....

[Hanni]

Hallo Britula,

wünsche dir Morgen bei Marion viel Spaß und richte ihr auch ganz liebe Grüßle von mir aus!

Einen schönen Urlaub noch auf Kriti!:jo:

LG Hanni:Hallo

[Arwylo]

Stamnagati ist übrigens die Dornige Wegwarte . Habe gerade eine intressante Seite zur Flora Kretas gefunden .
http://www.staff.uni-mainz.de/lustig/kolokasia/xronika.htm
lG.
Frank

[zimtsternschnuppe]

Habe gerade eine intressante Seite zur Flora Kretas gefunden .


Ist ja niedlich ... (ich wollte erst lustig schreiben :a015_2:) - der Verfasser dieses Artikels ist auch Mitglied des Forums hier (leider aber schon längere Zeit nicht mehr aktiv) und ausserdem Initiator dieser Seite:

Kolokasia (http://www.kolokasia.de/)

Gegge hat heute über seinen Besuch in Kolokasia einen kleinen Bericht geschrieben, womit sich für mich wieder mal ein Kretakreis schliesst...


LG

Christa

P.S. Liebe Britula, grüss mir die Sfakia ganz herzlich ... und noch viel Spass...

[Milky Way]

Schön war's Euch Alle ( Gegge&Frau, Wolfgang&Frau, Britula&Mann) mal kennenzulernen!!!
Wünsche Euch Allen noch einen schönen Urlaub.
Liebe Hanni, danke für die Grüße und Dir Gegge für die Fotos :-).
Schönen Feiertag noch, lG Marion

[Meerauge]

Gerade im Sfakia-Crete-Forum gefunden:

http://www.sfakia-crete.com/forum2/read.php?9,7227

Jetzt weiß ich auch endlich, woher das ganze Stamnagati kommt, was man auf den Märkten oder im Supermarkt kaufen kann:

http://cretangaia.gr/en/

Wobei ich finde, das mühselig selbst gesuchte Stamnagati schmeckt immer noch am besten.


LG Meerauge

[Ulla]

758997590075901 ◄ ist echt mühsam ► 7590275903 → aber soo lecker!

[michael]

Hallo Marion,
Freuen uns schon darauf Euch beide wieder zusehen!
Marion und Michael

[Xioni]

Hmm, Ulla, das sieht für mich nach ganz normalem Löwenzahn aus ??
So was wächst jedenfalls wie wild auf unserem Grundstück auf 300 m Höhe und schmeckt genau wie Löwenzahn in Deutschland. Machen wir manchmal als Salat.

[Monica]

@Meerauge

Vielen Dank fuer den Cretangaia-Link, da sind auch Rezepte bei, werd ich demnaechst ausprobieren :)

[Meerauge]

@ Xioni

Nachdem ich Stamnagati schon öfter gegessen und mit beim Suchen die Hände zerkratzt habe, wollte ich jetzt wirklich wissen, was das für ein Kraut ist. Meine Googelei hat ergeben, dass es sich um die "Dornige Wegwarte" = Cichorium spinosum handelt

http://de.wikipedia.org/wiki/Cichorium_spinosum

Löwenzahn und Cichorium spinosum sind beides Korbblütler und scheinen sich, so wie ich das verstehe, nur in der "Gattung" zu unterscheiden.

@ Monica
Cichorium spinosum heißt in Englisch wohl "spiny chicory", wenn man diesen Begriff googelt, gibt's noch mehr Rezepte.
Mir schmeckt Stamnagati aber am Besten "klassisch" mit Knoblauch, Olivenöl und Zitrone.

LG Meerauge

[Milky Way]

Jetzt ist die Stamnagati Zeit wieder da, und es gibt massig. Ein bischen Regen wäre jetzt nicht schlecht... :jo: Gut für Stamnagati, blöd für Besucher, die davon ja diesen Winter schon mehr als genug hatten :angry:
Freue mich auch Euch wieder zu sehn Michael

[Meerauge]

Ende April gab’s noch mal reiche Ernte. Unser Vermieter war früh morgens bei seinen Schafen in Askifou, und da hat er mal eben 2 Säcke Stamnagathi mitgebracht.

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Abends konnten wir es dann genießen.

LG Meerauge