sfakiotisches Rezept gesucht: Ziege in Buttersauce?

[Kreta-Flo]

Hi, habe in Agia Roumeli ein Gericht gegessen:

Ein Ziegenfleisch, Tsiagirasto
mit einer Sauce aus Butter und Frischkäse? überzogen.

Es nannte sich glaube ich "Stako" oder so ähnlich.

Ich suche das Rezept

Danke Flo

[Bettinaki]

Hallo...

ich weiß noch nicht ganz wie du es gemeint hast...

es gibt die Möglichkeit das Fleisch im Ofen zu garen ...du schmierst es dann vorher mit der Staka ein.... oder war es vielleicht eher eine cremige Soße... mit Staka und oder evtl Ziegenmilch... frag mal Anette Sfakia...Giorgos macht doch öfters so Essen...

[Bettinaki]

Hier noch ein Link wie Staka gemacht wird.... http://www.periergos.gr/erotiseis/ti-einai-i-staka