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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Graviera



Kretamum
8.April.2006, 07:40
Kalimera :)

Ein kleiner Tipp für unsere österreichischen Mitglieder hier:

Bei Merkur habe ich gestern kretischen Graviera entdeckt - der wollte unbedingt von mir mitgenommen werden, was ich auch getan habe. Ich kann Euch nur sagen, wer den Graviera mag, der wird rundherum begeistert sein. :jo: :jo:
Auch der Preis ist durchaus im Rahmen, nämlich für 100 g € 1,99.

Ilona
20.April.2006, 22:45
Tut mir leid, vielleicht bin ich: :schild11: , komme allerdins nicht aus Östereich, sondern aus Deutschland, aber vielleicht kann mir trotzdem einer erklären was das ist?

Tim
20.April.2006, 23:57
Hallo !

Ich zitiere einfach mal aus Wikipedia:

"Graviera (gr.: Γραβιέρα ) ist ein Hartkäse, der in ganz Griechenland bekannt ist und in vielen Gegenden des Landes hergestellt wird.

Der Graviera Kretas wird im Gegensatz zu anderen Graviera-Arten entweder ausschließlich aus Schafsmilch oder unter Beimischung von Ziegenmilch zubereitet. Keinesfalls findet Kuhmilch Verwendung. Neben Kefalotiri ist er einer der meistverwendeten Hartkäsearten. Alt und gereift kann er auch gut gerieben werden, zum Beispiel über Salate oder Nudelgerichte.

(Quelle: de.wikipedia.org)

Kretamum
21.April.2006, 13:41
Da habe ich auch noch einen Käselink gefunden :grin:

GREEK CHEESE (http://www.theworldwidegourmet.com/cheeses/greece/index.htm)

Frank
21.April.2006, 18:29
Hier in Dresden habe ich Graviera erst einmal bekommen. :motz:
Ich ziehe ihn aber jederzeit (falls erhältlich) dem Parmesan vor. Schmeckt einfach intensiver :jo:
Frank