Was kann man mit Kapern machen?

[Gwg_49]

Ich liebe Kapern. Am Besten gefallen mir die in Salz eingelegten.
Auf meinen Griechenland-Reisen habe ich viele Gerichte mit Kapern gegessen.
Herausragend war ein Kapernsalat im T'Aloni in Papouri auf Syros.
Sehr lecker auch der Kartoffelsalat im Kavouri am Agios Georgios auf Naxos
Weiterhin mit Kapern :
- kretischer Salat
- Bauernsalat
- Nisyros Salat
- Strapetsada mit Tomaten und Kapern
- Dakos
- Thunfischsalat
- Mani Salat
- in Sougia im Anchorage ein Salat mit Apaki und Honig-Senf-Dressing
- rote Paprika gefüllt mit Feta und Kapern
- Hühnersalat
- Melitzanosalat
- Salate mit eingelegten Kapernblättern

[Ursula]

Königsberger Klopse rollmich

Neuerdings werden die ja sehr gerne frittiert.

https://www.google.com/search?sca_esv=f6bc877b3d7fa12d&sxsrf=AE3TifPK_6hww4acbI_2ofEnmHDds4wUsg:174886600 0520&q=frittierte+kapern+rezept&udm=2&fbs=AIIjpHw2KGh6wpocn18KLjPMw8n5Yp8-1M0n6BD6JoVBP_K3fXXvA3S3XGyupmJLMg20um-mJAeO36stiqcDeSp1syInrodDcdKxMuB2TiCVf45CLzCoNRKRB ZlvU8DUj0lI7KC-ZRxX-gxikqc1yM1oJcoJGNUwir8qlkx4kLIK4GELCJ58DYXpqPW_aK1 GFeloqICCzjL7&sa=X&ved=2ahUKEwjy7uHF2dKNAxVTxAIHHeyyEsQQtKgLegQIGBAB&biw=1677&bih=927&dpr=1

LG Ursula

[Gwg_49]

Vitello tonnato habe ich vergessen.
Remoulade auch
Tatar auch

[kiki]

Eins meiner Lieblingsgerichte war das Hühnerfrikassee meiner Mutter, mit Kapern:thumbup:.

[Tom]

Dito! Zu Geflügelgerichten immer perfekt!
Und zu Salaten, wie Günter sagt, ein Genuss!
LG, Tom

[Radler]

Da werde ich mal ein kleines Glas voll pflücken und mit Salz bedecken.
Einfach nur das Salz und die Knospen? Wie lange dauert es bis sie essbar sind?
Die im Glas im Laden sind immer in Wasser oder Öl.
Mal probieren, kann ja nicht viel schiefgehen.

Gruß Bernd

[Gwg_49]

Da ist die Konservierung beschrieben
https://www.mein-schoener-garten.de/lifestyle/gruenes-leben/kapern-39445