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Stavros 2
11.June.2008, 16:14
wo bekomme ich Misithra, oder was kann ich als gleichwertigen Ersatz nehmen?

Kretamum
11.June.2008, 16:36
Misithra habe ich - leider - weder in Deutschland noch in Österreich jemals angeboten gesehen.

Als Ersatz verwende ich Topfen (= Quark), aber nicht den grobkörnigen, sondern den fein passierten, Fettstufe 40 %, zu dem ich etwas griechisches (festes) Joghurt mische. Du kannst aber auch anderen neutralen Frischkäse (z.B. Gervais) nehmen. So ganz wird das Original allerdings nicht erreicht.