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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Griechische Küche in Bildern (1)



spotty
6.July.2008, 15:48
Für jene, die sich auch für die kretische Küche interessieren, hier in loser Zusammenstellung ohne Kommentierung, was denn im Mai 2008 so die täglichen Ernährungshighlights gewesen sind:

* Dolmades (ambrosius)
* Fava (kostas)
* Fleischplatte (onar)
* Frittierte Tomaten (archanes)
* Frittierter Käse (ambrosius)
* Garnelen (onar)
* Gefüllte Aubergine (onar)
* Gemiste (horiatis)
* Gigantes (charlie)
* Griechischer Salat (horiatis)

Viel Spaß beim Speichelschlucken .... wünscht

Spottyhttp://www.smileygarden.de/smilie/Nahrung/99.gif (http://www.smileygarden.de)

spotty
7.July.2008, 18:56
Hier nun ein paar weitere Appetitanreger aus dem späten kretischen Frühjahr ... natürlich selbst verkostet und - nein, keine Kochmützen oder Löffel oder was auch immer vergeben ...

* Halvas (archanes)
* Keftedes (charlie)
* Keftedes (stochos)
* Knoblauchbrot (stochos)
* Lammkeule (stochos)
* Mythos (kostas)
* Pasticcio (stochos)
* Schafskäse (onar)
* Schafskäse (stochos)
* Raki (kostas)

Tja, und einen Teil habe ich dann noch ... aber erst einmal muss ich mal in die Küche schauen!

Gruss
Spottyhttp://www.smileygarden.de/smilie/Nahrung/99.gif (http://www.smileygarden.de)

robinson
8.July.2008, 06:22
ich glaube du bist der richtige Ansprechpartner für mich. Wo finde ich hier Rezepte für gefüllte Tomaten-, Weinblätter. Mit Anleitung

GabiK
8.July.2008, 07:35
Spotty, bei den Fotos kann man wirklich nur schlucken, so toll läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Da bekommt man gleich Appetit.
Ab Donnerstag macht endlich mein Lieblingsgrieche wieder auf (Renovierung), da werde ich meinen Appetit stillen. :biggthump

spotty
8.July.2008, 17:21
So, Schluss mit dem Kulinarterror ... ich muss ja auch mit drunter leiden!
Ein kleiner Rest wäre dann aber noch zu zeigen:

* Shrimps Saganaki (onar)
* Stifado (stochos)
* Tiropikatia (stochos)
* Tsatziki (ambrosius)
* Zucchini (ambrosius)
* Zucchini (stochos)
* Zucchiniblüten (avra)

Vielleicht gibt es noch ein paar mehr Essensbildreporter ....

Gruss
Spottyhttp://www.smileygarden.de/smilie/Nahrung/99.gif (http://www.smileygarden.de)

Kreta-Klaus
8.July.2008, 17:28
Hallo Robinson,

Wo finde ich hier Rezepte für gefüllte Tomaten-, Weinblätter.
Zum Beispiel HIER (http://www.kreta-klaus.de/kreta-journal/kochen.html).
Gruß Klaus

spotty
8.July.2008, 17:31
ich glaube du bist der richtige Ansprechpartner für mich. Wo finde ich hier Rezepte für gefüllte Tomaten-, Weinblätter. Mit Anleitung

Nun, da wäre zunächst die Suchfunktion hier im Forum - es ist wohl schon etliches zur griechischen Küche hier geschrieben worden.

Ich gehe gern auf diesen (http://www.chefkoch.de/rezepte/904381195730161/Dolmades.html) oder jenen (http://www.cuisine.at/recipes/recipe_set.php?id=705834&sid=20366665) Seiten spazieren, da bekommt man reichlich Anregungen!

Und am Ende habe ich dann meinen eigen Kochkopf .. äh Kochtopf, und koche wie mir gerade der Sinn steht. Und wer von Beginn an in meinem Rzeptverteiler erfasst ist (Emailadresse über PM an mich), der müsste 292 SpottySpezialRezepte in seiner Sammlung haben. Und griechisch ist auch mit bei ...

Das war doch jetzt keine Werbung, oder???

Gruss
Spottyhttp://www.smileygarden.de/smilie/Nahrung/99.gif (http://www.smileygarden.de)

robinson
9.July.2008, 05:31
super,
danke spotty und Klaus

Kreta Rola
10.July.2008, 10:15
So, Schluss mit dem Kulinarterror ... ich muss ja auch mit drunter leiden!
Ein kleiner Rest wäre dann aber noch zu zeigen:

http://www.smileygarden.de/smilie/Nahrung/99.gif (http://www.smileygarden.de)

Was ist mit Agamemnon, bis du dort dieses Jahr auch gewesen?

Gruß Karola

Andreas
10.July.2008, 11:36
Was ist mit Agamemnon, bis du dort dieses Jahr auch gewesen?

Hallo Karola,
den "Agamemnon" in Kendrochori gibt es auch noch, die Adresse scheint sich herumzusprechen; bei unserem Besuch am 05.06. waren gleichzeitig (etwa 19:00 Uhr) vier deutsche Paare anwesend.

Leider hat die Fotodokumentation vom "Gemixten" etwas gestockt (einfach angesichts der guten Dinge vergessen es vorher aufzunehmen ...) - das wäre spotty nie passiert ...

Es gab noch: Tsatziki / Würstchen / Spinatteigtaschen / jede Menge Lammkotletts und Kirschen (den Raki musste ich als Fahrer leider ausschlagen).

Knudeldicke satt ist mir dann die Doku wieder eingefallen. Viele leere Teller ... zeugen aber davon, dass es geschmeckt hat.

Gruß, Andreas

Rezepte gibt es hier auch noch:

http://www.cretan-nutrition.gr/de/index.php?option=com_content&task=view&id=12&Itemid=27