Kretamum
20.July.2008, 13:10
Einem lieben Forumsfreund aus Österreich verdanke ich das nachfolgende Rezept:
Spitzpaprika a la Antonis
Was wir brauchen:
Spitzpaprika
Feta
Öl
Salz, Essig
Die Spitzpaprika (ich habe gestern welche aus Ierapetra entdeckt und mußte ganz einfach zugreifen) waschen und gut trocknen. Dann auf der Seite aufschneiden und mit Fetastückchen (nicht zu viel nehmen!) befüllen. Ich kratze vorher noch das meiste vom inneren Stielansatz heraus, muss man aber eigentlich nicht. Die gefüllten Paprika in einer Pfanne in heißem Öl goldbraun herausbacken. Vorsicht: das spritzt am Anfang ganz gehörig - eigentlich sollte man das Rezept "Spritzpaprika" nennen :grin:
Aus der Pfanne in ein geeignetes Gefäß geben, salzen und großzügig mit Essig und Öl anmachen.
Schmeckt hervorragend heiß - so wie bei uns heute zu Kräuterkotelett.
Soll aber auch kalt ein Hochgenuss sein - das wird sich am Abend weisen :jo:
KALI OREXI
Spitzpaprika a la Antonis
Was wir brauchen:
Spitzpaprika
Feta
Öl
Salz, Essig
Die Spitzpaprika (ich habe gestern welche aus Ierapetra entdeckt und mußte ganz einfach zugreifen) waschen und gut trocknen. Dann auf der Seite aufschneiden und mit Fetastückchen (nicht zu viel nehmen!) befüllen. Ich kratze vorher noch das meiste vom inneren Stielansatz heraus, muss man aber eigentlich nicht. Die gefüllten Paprika in einer Pfanne in heißem Öl goldbraun herausbacken. Vorsicht: das spritzt am Anfang ganz gehörig - eigentlich sollte man das Rezept "Spritzpaprika" nennen :grin:
Aus der Pfanne in ein geeignetes Gefäß geben, salzen und großzügig mit Essig und Öl anmachen.
Schmeckt hervorragend heiß - so wie bei uns heute zu Kräuterkotelett.
Soll aber auch kalt ein Hochgenuss sein - das wird sich am Abend weisen :jo:
KALI OREXI