Stafidopita

Stafidopita

1 1/1 Gläser Olivenöl
2 Gläser Wasser
1 Glas frisch gepresster Orangensaft
1/2 Glas Cognac (Weinbrand)
2 Gläser Zucker
1 Teel. Backsoda
1 Teel. Zimt
1/2 Teel. Nelken (gemahlen)
1 Päckchen Backpulver
Mehl (soviel zugeben das es ein nicht so fester Rührteig gibt)

Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Mixer zu einem Teig rühren und dann auf ein Backblech geben.

1 Glas Rosinen

darauf verteilen und etwas unterheben.
Zum Schluß wird dann das ganze noch mit Sesam bestreut.

Das ganze wird dann bei 180 Grad ca. 1 Stunde gebacken.