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Thema: Gemüsebrühpulver glutamat und giftfrei zum selbermachen

  1. #1
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    Fränkische Schweiz
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    Standard Gemüsebrühpulver glutamat und giftfrei zum selbermachen

    Glutamat? Nur wenn es sein muss....ist ja nicht wirklich gesund!
    Glutamatfrei? Da bin ich dabei. Glutamatfreie Gemüsebrühe zum selbermachen.

    Ist na klar nicht nur für die Kretaküche, aber wird ja weltweit benutzt unsere gute Gemüsebrühe und diese ist bestimmt ganz ohne Giftstoffe. :grin:
    ...und gut verträglich


    Zutaten:
    470 gr Zwiebeln
    330 gr Karotten
    80 gr Lauch
    200 gr Sellerieknolle
    460 gr Tomaten
    35 gr Petersilienblätter
    120 gr Meersalz

    Bild 1) Das Gemüse :)
    Bild 2) das Gemüse kleinschneiden
    Bild 3) das Gemüse mit Meersalz anreichern
    Bild 4) alles gut pürieren
    Bild 5) die Masse auf ein Backblech streichen
    Bild 6) die Masse ca. 7 - 8 Stunden bei 75 Grad Umluft in den Backofen schieben, dabei die Backofentür einen Spalt offen lassen
    Bild 7) die Masse nach ca. 8 Stunden
    Bild 8) die Masse wieder pürieren
    Bild 9) die Auslese
    Bild 10) die Auslese im Glas

    Dieses Pulver ist ca. 10 Wochen bei trockener Lagerung haltbar.

    Liebe Grüsse
    Fanny
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    „Denk falsch, wenn du magst, aber Denk um Gottes Willen für dich selber.“

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