Rezept Maisbrot?

[MiriamAdriana85]

Hat jemand ein Rezept für das leckere Maisbrot das es auf Kreta gibt? Freue mich auf eure Antworten

[Henry]

Hallo Miriam,

ich habe es auch schon gegessen - ist hin und wieder recht köstlich.

Mit einem Rezept kann ich Dir leider nicht dienen, aber es werden sich Bäcker und Köche melden, welche sicherlich mehr über die Herstellung des Maisbrotes wissen.

Henry

[W.W.7640]

Hallo Miriam,
herzlich willkommen im Forum.

Hier ein Rezept mit Mais:
BOBÒTA GLIKIÀ = Süßer Maiskuchen

1 kg Maismehl
2 TL Backpulver
1 TL gemahlener Zimt,
Zucker oder Honig
150 g Butter
Sesamkörner
Salz

Den Backofen auf 190 Grad C vorheizen. Etwa 2 Liter Wasser in einem Topf erhitzen.
Das Maismehl mit dem Backpulver vermischen und in das siedende Wasser einrühren.
Eine Prise Salz, etwas Zimt und Zucker oder Honig nach Belieben zugeben und solange
kochen, bis ein flüssiger Brei entsteht. Die Butter unterrühren und alles einige Minuten
unter Rühren köcheln. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Masse in eine gefettete Backform mit hohem Rand geben. Sesam darüber streuen
und im vorgeheitzten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen aufgeht und
eine goldbraune Farbe annimmt. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in große Stücke
schneiden und noch warm servieren.
Dem gekochtem Brei kann man nach Belieben Rosinen oder klein gehackten Kürbis zugeben.

[MiriamAdriana85]

Yassou! Vielen Dank für eure Antworten...