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Thema: Mani Salat

Baum-Darstellung

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    Standard Mani Salat

    Vor ein paar Tagen gabs in der Griechenlandzeitung das Rezept für den Mani-Salat. Es hörte sich interessant an und darum habe ich ihn für heute Abend gemacht. Vielleicht gefällt das Rezept dem einen oder anderen auch.

    Zutaten: 600 g gekochte Kartoffeln, 2 rote Zwiebeln, 1 große Orange, 70 g Oliven (entkernt), 3 EL Kapern, 4 EL Olivenöl, 3 EL milder Essig (z. B. Sherry-Essig), 1 TL Oregano, Salz, Pfeffer

    Und so wird’s gemacht: Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in 2 cm dicke Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Orange schälen, in Spalten schneiden und halbieren. Mit den Oliven zu den anderen Zutaten in eine Salatschüssel geben. Die Zutaten mit den abgetropften Kapern mischen. Mit Olivenöl und Essig sowie Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Abschluss den Salat mit Oregano bestreuen.

    καλη όρεξη! 🇬🇷
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