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Thema: Sfougato

  1. #1
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    Standard Sfougato

    Heute ausprobiert , es schmeckt ausgezeichnet !

    Den Hartkäse habe ich weggelassen, dafür mehr Feta genommen. Die Minze gibt den besonderen Kick .

    https://zitronenundolivenoel.com/2021/03/24/sfougato/
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    Η Κρήτη βρίσκεται στην καρδιά μου

  2. #2
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    Hmm.. sieht sehr lecker aus.
    Ich kenne das Gericht noch nicht, ich werde im nächsten Urlaub mal drauf achten
    "Kreta", murmelte ich, "Kreta", und mein Herz schlug rascher
    Nikos Kazantzakis

  3. #3
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    Ele auf Kreta habe ich das Gericht noch nicht auf der Speisekarte gesehen.
    Η Κρήτη βρίσκεται στην καρδιά μου

  4. #4
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    Ich habe es auch schon mit Zucchiniblüten gegessen.Sehr lecker
    MfG Günt(ohne h)er
    εν οιδα οτι ουδεν οιδα (Σωκράτης )

  5. #5
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    Hast du es auf Kreta auch schon gegessen?
    "Kreta", murmelte ich, "Kreta", und mein Herz schlug rascher
    Nikos Kazantzakis

  6. #6
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    Ich meine ja. Weiß aber nicht wo.
    MfG Günt(ohne h)er
    εν οιδα οτι ουδεν οιδα (Σωκράτης )

  7. #7
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    Dann werde ich mal sehr gerne ab dem 20.Mai auf die Suche gehen
    "Kreta", murmelte ich, "Kreta", und mein Herz schlug rascher
    Nikos Kazantzakis

  8. #8
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    Moin,

    da ich das erst nach unserem diesjährigen urlaub gelesen habe... *musste ich es eben selber zubereiten
    Etwas zeitaufwändig, aber einfach zu kochen und meinen drei Damen schmeckts auch

  9. #9
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    Huhu,

    als ich ein australisches Rezept kriegte
    fiel mir das hier wieder ein.

    Das typisch kretische Sfougato ist Kartoffelomelett

    Βαγγελιώ Κασσαπάκη:
    Die Methode ist auch in anderen Regionen Kretas verbreitet
    und wird sogar für die Verwertung von Kartoffelresten von fettigen oder gegrillten Speisen angeboten (ß),
    jedoch hat Frau Angeliko (Messara) diesen Spungato ausschließlich mit Salzkartoffeln gemacht
    https://www.cretangastronomy.gr/2012...ggato-omeleta/

    Aber auch wenn´s aus dem Avli kommt (oder kam)

    https://www.youtube.com/watch?v=8gz7QpOQdlgdie

    die geraspelte Variante gefällt mir besser

    LG Ursula
    Beobachten Sie mal Touristen: Alle konzentrieren sich auf die historischen Sehenswürdigkeiten.
    Bis eine Katze auftaucht.
    (Peter Hohl)

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