AW: Xtapodi/Kataifi me pagoto
Hallo Monika
Zutaten für das Rezept:
1 Tasse grob geriebene Nüsse
1 Teelöffel Zimtpulver
50 dag (= 500 g) fertigen Kataifi-Teig
1 Tasse Butter
Sirup
4 Tassen Zucker
1 Scheibe Zitrone
2 1/2 Tassen Wasser
1 Zimtstange
Zubereitung:
Eine Portion vom Kataifi-Teig nehmen und auflockern zu einem dünnen Teigstreifen von ca. 10 cm x ca. 20 cm. Nüsse und Zimt darüberstreuen und aufrollen. Die überstehenden Fäden abschneiden. Die Rollen in eine ausgebutterte Form setzen und mit zerlassener Butter übergiessen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten backen.
Für den Sirup den Zucker mit Wasser, Zitronenscheibe und Zimt 5 bis 10 Minuten lang kochen. Wenn die Kataifi-Rollen eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben, mit dem lauwarmen Sirup übergiessen, bedecken und 30 Minuten lang ziehen lassen.
KALI OREXI
Vielleicht finde ich dann morgen ja :) noch ein paar Xtapodi-Rezepte für Dich und ich glaube, das Teigrezept habe ich irgendwo ....
LG Reinhilde
Wenn du nicht kämpfst, dich nicht bemühst, hast du nicht das Recht zu hoffen.