pikante käsecreme

[katka]

hallo zusammen
kann mir jemand sein rezept für eine pikante käsecreme verraten?
auf kreta hab ich das sehr selten gesehen. auf dem festland hatte es fast jede taverne.
und wie heißt das eigentlich auf griechisch?
gruß, matt

[deja]

Meinst Du Chtipití?
Hab ich noch nie gemacht. Das Internet bietet folgendes Rezept:

Chtipiti - leckere Schafskäsepaste

Zutaten für 2 Portionen
1 Pck. Schafskäse, mit der Gabel zerdrückt
2 kleine Chilischote(n), getrocknete, gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, zerpresst
1 Pck. Frischkäse (Miree scharfe Paprika)
etwas süße Sahne
etwas Paprikapulver, edelsüß

ZUBEREITUNG
Schafskäse, Chilischoten, Knoblauch, Miree in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Paprika würzen. Um eine geschmeidige Konsistenz zu erhalten, Sahne unterrühren. Und schon ist es fertig.
Schmeckt lecker mit Weißbrot oder zu gegrilltem Fleisch.

Rezept bewerten
Stimmen: 1 - Ø 3.00
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Kann man essen!
Naja ...
Ungenießbar!

Aber es gibt sichere selbst erprobte bessere.
Ich kauf sowas Ähnliches ja immer beim Iraner auf dem Markt.

Lothar - kommst Du zu Rena? Dann bring ich wieder welchen mit.

[anneluth]

Hallo,
ich habe nur ein Rezept für Käsepaste (Tyrosalata) gefunden:

200 gr Quark oder Frischkäse
150 gr Roquefort
150 gr geriebener Gruyere
1 TL Senf
einige Tropfen Zitronensaft

Den Quark und den Roquefort in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und dann den Senf und den geriebenen Gruyere daruntermischen, alles gut verrühren. Mit Gurkenscheiben garniert servieren.

Ich habe es selbst noch nicht ausprobiert, kann also nicht sagen wie es schmeckt :icon_roll

Mal schauen was noch so kommt.

Liebe Grüße
Anja

Oh, ich seh gerade Deja hat ein Rezept eingestellt, daß hört sich lecker an!!!!

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[matt]

ja genau, die meinten wir
gehört denn da kein olivenöl mit rein, um es sämiger zu machen?

gruß, matt

[malinchen]

Guten Morgen,

ich kann Gäste immer wieder mit meiner Schafskäsecreme entzücken (Mengenangaben kann ich nicht machen, mach das immer
Pi x Daumen):

Schafskäse, getrocknete Tomaten, ein paar schwarze, entkernte Oliven, Knobi nach Gusto ( von einer Zehe bis zu ner halben Knolle ;o), frischer Rosmarin, etwas Paprika, ein bisschen Olivenöl und das ganze pürieren...

dazu frisches Fladenbrot, Rotwein und die Welt ist in Ordnung !

viele GRüße
malinchen